1杯150円で出来る!簡単吉野家風並盛りつゆだく牛丼のつくり方!

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1杯150円で出来る!簡単吉野家風並盛りつゆだく牛丼のつくり方!

 

実は私は、無類の牛丼好きで、東京で一人暮らししていた時代はほぼ毎日牛丼を食べていました。

 

牛丼は主食でした。

 

 

専門学生時代の全盛期は、半月位全て牛丼を食べて生活していた時期もありました。

 

 

牛丼ならば何でもOKでしたので、牛丼太郎・松屋の牛めし・吉野家・すき家とどこの牛丼でも良く、牛丼がある店では必ず牛丼を食べていました。

 

 

そんな私なのですが、田舎に戻り外食生活をやめた事から、牛丼からはすっかり遠ざかっていたのですが、一人暮らしをはじめるにあたり、牛丼熱が再燃してきています。

 

 

 

また、今回の一人暮らしでは、外食はしないで低コストで食費を賄うという事を目標にしていますので、牛丼が食べたい=じゃあ作ろうという感じで、自然に牛丼を作る流れになりました。

 

 

美味しい牛丼を作るのは意外に簡単ですので、牛丼好きな方は是非チャレンジしてみてくださいね。

 

 

 

 

簡単で美味しい牛丼のレシピ

 

牛丼1人前の材料

 

 

  • すき焼きのタレ:50ml
  •  

  • 水:70ml
  •  

  • 牛バラ肉うす切り:70g
  •  

  • 玉ねぎ:4分の1
  •  

  • ご飯:適量
  •  

  • 紅ショウガ:お好み
  •  

  • 七味唐辛子:お好み

 

 

つくり方

 

 

  • 玉ねぎを適当な大きさに切りタレと水を鍋に入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
  •  

  • 牛肉を入れ火が通ったらごはんにかける。
  •  

  • 紅しょうがを添えて七味をふりかけて出来上がり!

 

 

基本的にこれだけです。

 

面倒に感じるのは、玉ねぎを切る事位ですが、適当に縦に切れば良いだけですからとっても簡単です。

 

 

サッと作れます。

 

 

タレの分量は自分の好みで調整すると良いと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

その他の作り方

 

すき焼きのタレや牛丼のタレは売っているので、こうした物を使うのが最も簡単で手っ取り早く美味しい牛丼を作る事が出来るのですが、もっと味を調整したいという方は、材料を別途用意して付け足しても良いと思います。

 

  • 牛ダシダ:小さじ1〜2
  •  

  • 白ワイン:10cc程度
  •  

  • 砂糖:小さじ7分目
  •  

  • 醤油:10cc程度
  •  

  • 昆布出汁:適量

 

 

こうした材料でも美味しい牛丼を作る事が出来ますので、別途入れて味を調整したり、タレを1から自分で作っても良いと思います。

 

このようにすれば、吉野家風の牛丼は勿論、自分好みのオリジナルな牛丼の味を楽しむ事も出来ます。

 

 

 

 

 

 

 

失敗談

 

うで切り落とし肉やロース肉など、中途半端に分厚い肉を入れると牛丼という感じがしなくなり、一気に美味しく無くなりますので、なるだけうす切りされている肉を使う様にしましょう。

 

因みに私は、安いので、しゃぶしゃぶ用の豚肉スライスを使ったりしますが、特に牛丼と変わらず美味しく食べる事が出来ますので好んで豚丼にしています。

 

 

アメリカ産の牛肉はBSEの問題があったりと不安がつきませんから、そういうのが気になる方は、安全な地元産の豚肉を使えば良いと思いますよ。

 

味はちゃんと牛丼ですし、美味しいです。

 

 

 

 

美味しい牛丼を作るコツ

 

牛丼のタレには分量の目安が書かれていますが、大抵そのまま作るとタレが少なめになります。

 

つゆだく派の人はタレを多めにした方が好みの牛丼が作れると思います。

 

味が濃くても飽きてしまいますから、水多めにした方が甘くアッサリしたヘルシー風味な牛丼が出来ます。

 

 

 

私は一般レシピの倍位の量のタレを作るようにしています。

 

自分好みの量を探してみましょう。

 

 

 

また、更に吉野家の牛丼に近づけようと思ったら、作ってしばらく寝かせておくと良いみたいです。

 

よく考えたらお店では大きな鍋で大量に作って作り置きしている状態な訳ですから、そうした方がよりお店の牛丼に近づける事が出来ます。

 

 

寝かせておくと、肉と玉ねぎに味が染み込んで美味しくなるようです。

 

本格派の人には外せないポイントですね。

 

 

また、つゆのかけ具合は店員さんのさじ加減ですから、そこも研究次第で味は変わって来ると思います。

 

 

 

 

 

まとめ

 

普通に料理を作る様になると、食べたいと思ったものを低コストで自分で作る事が出来る様になります。

 

 

自分で作った方が格安ですし、安心安全材料で、ヘルシーで健康的な牛丼を食べる事が出来ますので良いことばかりです。

 

これで安心して牛丼食べ放題です。

 

 

 

腕を上げれば、上げるほどに自分好みの美味しい牛丼が食べられる様になります。

 

 

 

作ってみて思いましたが、玉ねぎを適当に切って肉を入れるだけですから、ほぼインスタント感覚で簡単に作る事が可能です。

 

コストも150円程度で作れます。

 

冷凍の肉など、肉を安く手に入れる事が出来れば100円以内に抑える事も可能だと思います。

 

肉をどれだけ安く抑える事が出来るのかが勝負です。

 

 

 

添加物の多いインスタントラーメンを食べるのなら、牛丼を食べる様にした方が健康にも良いです。

 

 

美味しい牛丼なら、食欲の無い夏場でもガツガツ食べられます。

 

 

牛丼好きな方は是非挑戦してみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 


 
  

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