もやしは洗う?洗わない?きのこ類は洗う?洗わない?気になる疑問!

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もやしは洗う?洗わない?きのこ類は洗う?洗わない?気になる疑問!

 

面白いです。

 

30数年生きて来てこんな事も知らないのですから。

 

これも、自炊を始めたから得られた気づきですね。

 

扉はそこら中にあって、自分で開いた分だけ世の中の事を知る事が出来るのかもしれません。

 

 

いやぁ人生って面白いです。

 

 

 

 

 

前置きはこれくらいにして、本題のもやしときのこ類は洗うのか洗わないのかという問いに関しては、一般的には

 

 

  • もやし→洗う
  •  

  • きのこ類→洗わない

 

という方が多いそうです。

 

 

ソースは知恵袋です。

 

 

 

 

もやしに関しては

 

  • 洗うと結構ゴミみたいなのが出るから
  •  

  • 農家の人が汚いって言ってたから
  •  

  • なんとなく

 

 

という意見が多く見られました。

 

 

 

えのき・しめじ・舞茸などのきのこ類に関しては

 

  • 栄養が逃げてしまうから
  •  

  • 汚れはペーパーで拭き取れば良い
  •  

  • 何度も洗われているから

 

 

 

という事から洗わなくても良いそうです。

 

 

 

 

そうは言っても、どちらも気分的に洗った方が良いということで洗うという方もいれば、気にせずそのまま調理するという方もどちらもいるようです。

 

 

まぁ、どちらにしても、火を通すのであれば問題ないのかなとも思います。

 

 

沸騰させたり炒めたりすれば雑菌も死んでしまう様な気もします。

 

 

 

 

 

もやしときのこ類の賞味期限は?

 

また、もやしには賞味期限が書いていませんが、どれくらい持つのかなという事も気になるので調べてみました。

 

因みに、もやしは加工食品だから賞味期限の記載義務が無いそうです。

 

 

そして、気になる賞味期限ですが、大抵の方が当日か次の日と答えていました。

 

 

理由は

 

  • 傷みやすいから
  •  

  • 茶色くなるから
  •  

  • 臭くなるから
  •  

  • 痛みが早いから

 

 

だそうです。

 

もやしは痛みが早いから、食べる日か2〜3日が常識という事みたいです。

 

確かに、私が買ったもやしも3日冷蔵庫に入れていたら凍りかけて変色してました…

 

 

半分食べて半分冷凍したのですがどうなる事やら…

 

※追記:冷凍するともやしの新鮮なシャキシャキ感は失われてしまうので、やはりもやしは基本買ってすぐ食べる方が良いと思います。

 

安いですから、美味しく食べる為にも、使う時に使う分だけマメに買いに行くのが一番良いのかなと感じました。

 

 

 

因みに、水につけて毎日水を交換すれば一週間位持つという意見もあるようです。

 

 

 

 

 

きのこ類の賞味期限については、基本新鮮ですが、見た目傷んでなかったり匂いがしない限りは使えるという事です。

 

干したり、冷凍すれば保存可能ですから、新鮮な内にバラバラにしてタッパーに入れて冷凍保存して、使う分だけその都度使うのが一番良いのかなと感じています。

 

 

洗う必要もありませんから、そのまま味噌汁などにin出来ますし、使い勝手も良いです。

 

 

私は、タッパーに分けて入れてちょこちょこ取り出して使うようにしています。

 

 

 

 

まとめ

 

新たな事をはじめると、様々な疑問が湧いて来て面白いです。

 

また、今は知恵袋で大抵の事はすぐに解決出来ますので、大変助かっています。

 

 

わからないこと・知らないことがあれば、すぐに知恵袋で調べる様にしています。

 

 

 

 

 

この間テレビでやっていましたが、卵は消費期限に関係なく3ヶ月位は問題無く食べられるそうです。

 

 

卵は数が多いですから、なかなか消費しきれませんでしたが、これを知ってから少し気持ちが楽になりました。

 

 

 

 

卵は殆どの栄養素をカバーしている健康食品らしいので、なるべく1日1個は食べる様にしています。

 

 

折角の自炊生活ですから、体に良い食生活を心がけて行きたい所です。

 

 

 

 

 

もやし・きのこ類を洗うか洗わないかという事に関しては、もやしは洗って、きのこ類は洗わない、気になれば全部洗うという風にすればいいと思います。

 

 

気持ちよく食べられる方法を選ぶのが一番ですね。

 

 

 

 

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