このコーヒー飲める?気になるインスタントコーヒーの賞味期限について…

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このコーヒー飲めるの?気になるインスタントコーヒーの賞味期限について…

 

家の冷蔵庫には、賞味期限が2年過ぎているインスタントコーヒーが入っていますが、私はインスタントコーヒーは少しづつしか使いませんので、360mlのジュース缶サイズでまだまだ三分の二位残っている状態です。

 

 

流石に賞味期限が二年も過ぎていると「本当に大丈夫か?」「腐っていないのか?」という事が心配になってしまい安心して飲む事が出来なくなって来ました。

 

 

こういう精神状態になってしまう、ともはや味云々以前の問題で美味しく飲む事は出来ません。

 

 

という事で、兼ねてから気になっていたインスタントコーヒーの賞味期限についてキチンと調べてみる事にしました。

 

 

 

賞味期限切れのインスタントコーヒーは飲める?

 

最も気になるそもそも飲めるの?という問題についてですが、これについては、風味は落ちるが飲用しても体に害は無いとの事のようです。

 

 

インスタントコーヒーやレギュラーコーヒーは、賞味期限が切れますと、徐々に風味が低下していきます。
飲用しても体に害があるものではございませんが、おいしくお飲みいただく為には、賞味期限内にお飲み下さい。
リキッド類(液体製品)は賞味期限が切れた場合は、飲用はお勧めできません。

 

AGFよくお寄せ頂く質問のお答えより

 

 

 

コーヒーにカビは生える?

 

また、ずっと昔に古いインスタントコーヒーに蜘蛛の巣のようなカビが生えて捨てた事があったのですが、流石にああなると捨てるしかないだろなと思っていましたが、なんとああなっても飲んでも平気だそうです。

 

 

吸湿すると、このカフェインが結晶になって、コーヒーの粒の表面に付着することがあります。
さらに吸湿が進むと黒く固化します。

 

カフェインはコーヒーの成分の一つです。
吸湿しコーヒーが固まり始めたものは、通常より風味が落ちてきていますが、お飲みになってもお体に支障はありません。
AGFよくお寄せ頂く質問のお答えより

 

 

あのクモの巣のようなカビのようなものはカフェインの結晶との事ですので、カビでは無く人体には無害との事の様です。

 

 

 

インスタントコーヒーは水分が低い為腐敗する事は無いようです。

 

砂糖や塩のような感じで、腐る事は無いというニュアンスなのだと思います。

 

 

 

カフェインの結晶化を避ける方法は?

 

しかし、ああいう風になってしまうと見た目はカビっぽく流石に気持ちが悪くて飲みたくなくなりますので、長持ちさせたいのであれば濡らさないようにすると良いとの事です。

 

湿ったスプーンなどは利用しないように注意が必要です。

 

 

家にあるコーヒーは冷蔵庫に入れていますが、2年ものでもサラサラしていますので、冷蔵庫での保管は良いと思います。
また、剥がす紙の蓋のようなものは全部剥がした方が良いという事も、世間で良く言われている事になります。

 

 

 

理想的な飲み方は?

 

AGFのホームページによると、インスタントコーヒーで1ヶ月、レギュラーコーヒーで2週間を目処に飲むと風味を損なわずに美味しく飲めるそうです。

 

 

1ヶ月というと、大きいサイズのものを飲むのは大変ですので、少し高くなってしまいますが、インスタントコーヒーは極力小さいサイズのものを選ぶのが良いと言えそうです。

 

 

まとめ

 

ずっと気になっていた問題が一つ解決しましたのでスッキリしました。

 

結論としては、風味・味を気にしなければいつまででも飲めるが、メーカー推奨は1ヶ月という事のようです。

 

 

試しにどんなものかと思い、ギフトで頂き物の新しいインスタントコーヒーを新たに開封して飲んでみましたが、やはり新しいものは入れたての香りが良く味も美味しいです。

 

コーヒーは入れたての風味・香りを楽しむ飲み物でもあります。

 

そう考えると、新しいという事はコーヒーを楽しむ上では重要な問題だと思います。

 

 

 

いつも美味しいコーヒーを楽しみたいなら、1ヶ月飲みきりサイズを選ぶようにするのがベストです。

 

 

色んなサイズのものがありますので、自分の飲む量を考えて丁度良いものを選ぶようにしましょう。

 

 

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